Ahora se procede a construir instrumentos básicos, empezando con el de menor importancia, de acuerdo a las partes que lo componen. El siguiente artilugio se usa para servir el vino.
Se tiene un balón hueco, de bronce, A B, perforado por debajo con pequeños orificios a modo de colador. En la parte superior hay un tubo, C, con su extremo superior abierto, soldado al globo y comunicado con el interior de éste. Cuando se tiene que servir el vino, se sujeta con una mano el tubo, C D, cerca de la boca C, se introduce el globo en el vino hasta que se sumerja completamente. El vino entra a través de los orificios, y saca el aire del interior, a través del tubo C D: y si se presiona con el pulgar la abertura C, y se levanta el globo sobre el vino, no sale el vino del globo, mientras no pueda entrar aire para hacer el vacío, por la única entrada a través de la boca C, que se encuentra cerrada por el pulgar. Cuando se quiere que salga el vino, se quita el dedo, y el aire que entra llena el vacío que se produce. Si se pone nuevamente el dedo en el orificio C, no se descarga hasta que se quite de nuevo el dedo del respiradero. De igual manera se puede meter el globo en agua caliente o en agua fría, y retener o dejar salir el contenido a voluntad, hasta que se vacíe el agua completamente. Si se dobla el extremo C del tubo C D, el resultado es el mismo, y resulta más fácil de bloquear el orificio con el dedo.
— SELECCIONES Y CURIOSIDADES
Archivo histórico y cultural
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